Bac Pro Technicien Conseil Vente

« Vente de Produits Alimentaires et boissons »

Les compétences professionnelles développées dans le cadre du BAC PRO « Technicien Conseil Vente en Distribution alimentaire » sont notamment :

la gestion des stocks, des approvisionnements et la mise en rayon des produits frais, surgelés, traiteur, fermiers,
l’organisation de la conservation et de la préparation des marchandises depuis la réception jusqu’à la vente,
le suivi et l’application de la réglementation relative aux produits,
la mise en place de la politique commerciale, de promotion des produits,
l’application des techniques de vente et d’animation.

C’est un diplôme homologué au niveau 4, comme l’ensemble des baccalauréats. Au cours de ce cursus de trois ans, les élèves ont la possibilité après la seconde Bac Pro ou un CAP, de poursuivre leur formation selon deux parcours :

voie scolaire,
apprentissage.

Conditions d'admission

Le BAC PRO TCV Alimentation et boissons s’adresse à des jeunes ayant accompli une scolarité complète :

de troisième de l’Education Nationale ou de l’Enseignement Agricole
de terminale CAP ou CAPA
de seconde générale ou technologique (réorientation via passerelle)
de première (sous certaines conditions)

Organisation pédagogique

Cette formation est organisée en modules :

d’enseignement général pour enrichir et valider des connaissances :
- Français
- Anglais
- Mathématiques
- Education physique et sportive
- Education socioculturelle
- Connaissance du monde contemporain
- Hygiène et protection de la santé

d’enseignement professionnel pour acquérir des savoir-faire polyvalents :
- Gestion commerciale,
- Gestion de l’entreprise et de l’environnement
- Génie des procédés des industries agroalimentaires
- Chimie, microbiologie, biotechnologie

Tout au long de la formation, les apprenants réalisent des CCF (Contrôle continu en cours de formation) qui représentent 50 % de l’examen.

Périodes en entreprise

Classe de seconde : 6 semaines de stage sur le temps scolaire.
Première et terminale par la voie scolaire : 14 semaines de stage dont 12 semaines sur le temps scolaire.
Première et terminale par apprentissage : 66 semaines en entreprise sur 24 mois.

Vie active

Les secteurs d’emploi des titulaires du Bac Pro TCV Alimentation et boissons :

Adjoint au responsable de rayon,
Conseiller vendeur de produits frais, produits alimentaires, produits traiteur ou surgelés,
Vendeur en épicerie fine, maison de pays,
Vendeur en grande ou moyenne distribution,
Animateur de vente,
Manageur de rayon alimentaire.

Poursuite d'études POST-BAC